農曆八月十五日，臺灣闔家慶祝中秋節，而在韓國，這一天則是同樣重視團圓的「秋夕」。為讓民眾了解不同文化在同一日的獨特慶典，移民署花蓮縣服務站於10月2日舉辦「韓風秋夕．文化交流體驗活動」，邀集花蓮新住民及在地居民參與，並特別邀請來自韓國的新住民講師權世基分享秋夕文化，現場洋溢著跨文化交流的溫馨氛圍。
講師指出，秋夕在韓語讀作Chuseok，是韓國最重要的國定假日之一，至少連放三天，被譽為「韓國感恩節」。這一天韓國人會返鄉祭祖、感謝大地豐收，並與親人共享佳餚，餐桌上少不了松片、煎餅及雜菜等應景美食。學員們對比臺灣中秋節的賞月、柚子與月餅，紛紛感受到雖然文化表現不同，但兩者皆承載著團聚與感恩的共同價值。
在料理體驗中，學員分組製作韓式煎餅與雜菜冬粉，活動準備了多樣新鮮食材，讓大家依個人飲食習慣自由搭配。來自越南的新住民學員表示，越南中秋節特別重視兒童的快樂，今天透過韓國秋夕料理體驗，不僅覺得熟悉親切，也享受與不同文化背景的朋友交流的機會。
移民署花蓮縣服務站主任胡朝仁表示，舉辦多元文化活動能增進彼此理解，也讓新住民感受家的溫暖。同時提醒在臺逾期停留的外國籍人士，依新修訂的「入出國及移民法第七十四條之一特殊事由之認定及減免處罰標準」，自114年10月1日起，若能在查獲前主動到案，配合辦理離境並依限繳納罰鍰者，可享有罰鍰減半之優惠。適逢佳節團圓時刻，呼籲逾期居（停）留外國人把握契機，自行到案辦理，安心返鄉與親人團聚。