南市區漁會獲海洋委員會114年度海洋文化領航計畫補助，舉辦今年度「臺南蚵棚節」。活動於今(3)日在臺南市南區喜樹沙灘召開「蚵棚出海」記者會，展開精彩序幕。今日活動透過蚵棚編織技藝展示、養殖文化導覽、DIY體驗課程，全面展現臺南沿海養蚵產業的技術文化與生態智慧。臺南蚵棚節至10月31日止，融合展示教育與活動體驗，歡迎民眾走訪臺南喜樹沙灘現場，深入理解蚵棚文化的獨特內涵。
府城美食根源於豐饒的海洋資源，這次「臺南蚵棚節」希望透過蚵棚文化，進一步帶領民眾走入美味背後的產業故事。今日活動包括蚵棚編織技藝DIY、養殖歷程導覽、友善環境生態展覽及體驗等不同方式，精彩內容讓民眾感受養蚵產業魅力。現場亦推廣南市區漁會養蚵品牌理念，以友善環境、永續經營的方式展現產業價值。

主辦單位南市區漁會理事長方裕豐表示，臺南蚵棚節是年度文化盛事，蚵農以手工竹編製作的蚵棚，是人與海共生的智慧結晶，也是具代表性的地方海洋文化。記者會另一大亮點來自喜樹國小學童的參與，同學登台化身「小蚵寶」，演出自編劇目《小蚵冒險記》。故事描述小蚵在海洋中的成長歷程與冒險經驗，而學童純真的演繹，不僅增添活動的溫度，也象徵蚵棚文化的傳承與延續。
主辦單位南市區漁會在活動現場喜樹沙灘設置「時光迴廊」展區，民眾可在這次活動中認識養蚵產業，展區系統性介紹臺南沿海養殖環境的變遷，長達百年的養蚵活動，從早年人工採蚵、竹架養殖，到使用外海浮棚的塑膠浮具，再到近年減少海廢的技術革新，臺南養蚵產業不斷朝向友善環境，與海洋共存的永續目標前進。

漁會更特別安排「友善生態環境課程」及「食魚教育」展區說明推廣蚵棚產業所蘊含的海洋生態意識，強調永續養殖與環境保護的兼顧方向，讓民眾了解蚵棚產業與自然保育之間的密切連結。「友善生態課程」說明蚵棚海面下的生態活動，而「食魚教育」課程則帶領民眾從飲食角度認識台灣養殖漁業，傳遞「知魚、識魚、食魚」的理念，培養大眾更健康永續的飲食觀。
海洋委員會表示，這次「臺南蚵棚節」以蚵棚文化為主軸，透過傳統技藝、品牌理念與互動體驗，展現沿海養殖海洋文化的多元樣貌。海洋是臺灣的重要自然資源與文化根基，如何將在地產業與永續理念結合，並融入大眾的日常生活，是海委會長年推動的政策方向。海委會誠摯邀請於活動期間民眾走訪「臺南蚵棚節」，體會臺南鮮蚵不只是地方產業，更是用海生活智慧的結晶。
未來海洋委員會將持續推動「海洋文化領航計畫」，鼓勵各類團體共同參與，讓海洋文化不僅停留於產業的呈現，更深植於社會共識與生活價值之中。透過各類文化扎根與體驗活動的辦理，期待「海洋」能夠轉化為連結社會、凝聚共識的共同語言。