嘉義大學立校百年，以黑白雙醬聞名全臺，「嘉大醬油」象徵黑色風味，「嘉大鮮乳」則代表白色純淨。今（19）日嘉大在蘭潭校區員生消費合作社沁心池畔廣場舉辦濃郁酪梨x嘉大鮮乳新裝上市記者會，以地產地消為核心，攜手青農與在地商家，推出「酪梨牛奶」、「酪梨雪花冰」、「酪梨冰淇淋」等系列鮮乳健康產品，為嘉義農產注入創新話題。

林翰謙校長表示，此次合作不只是嘉大鮮乳新裝上市，更是一場「農業x學術x品牌」的跨域實驗。農學院動物試驗場攜手嘉農農產加工生產合作社，以共同行銷模式推動嘉義在地品牌，結合學研單位的專業與合作社的行銷通路，打造「地產地消」的新典範。透過這場跨界合作，不僅能提升嘉義在地農業的價值，也讓更多消費者在日常生活中支持在地農業，實踐永續與健康飲食的理念。希望嘉大的百年品牌，能展現嘉義農業多元與永續發展，就從推動食農教育的行動開始。

該日「酪梨牛奶」由竹崎果樹產銷第四十九班班長、嘉義知名的「酪梨三冠王」沈世政青農所栽種，他以創新的產銷模式與行銷策略，勇奪嘉義縣與全國農業技術比賽冠軍，以及「十大績優產銷班」殊榮，被譽為酪梨界的LV代表。除了「酪梨牛奶」，更將新鮮的酪梨結合嘉大鮮乳，研發出「酪梨雪花冰」與「酪梨冰淇淋」等夢幻甜品，細緻冰涼的口感結合酪梨的綿密香氣與鮮乳的醇厚滋味，不僅療癒消暑，更為嘉義旅遊增添獨特的味覺記憶。

嘉義縣政府農業處許彰敏處長表示，農糧署與縣府長期輔導產銷班運作、農業創新與農產加值，積極推廣在地特色產業與觀光串聯。嘉義縣為臺灣酪梨重要產區之一，全縣種植面積約500公頃，以竹崎鄉及中埔鄉為主要種植區，品種多元且品質優良。藉由此次發表記者會，讓嘉義酪梨不只是一項水果，更能融入地產地消概念，化身旅遊特色甜品，提升嘉義農業與觀光雙重價值，展現嘉義縣農業新風貌。

此外，嘉大鮮乳亦與嘉義市在地知名品牌積極合作，在源興御香屋推出鮮奶茶、在日初‧米卡開發義式優格、在山海豆花嘉義店則有酪梨鮮奶雪花冰及嘉日白玉飲品(採用日本沖繩黑糖+手工粉圓)等系列商品。這些合作不僅展現嘉大鮮乳的多元應用，也讓「新包裝的嘉大鮮乳」能夠在更多通路與消費者生活中被看見。

來到「幸福城市」的嘉義市，誠摯邀請大家來一趟「嘉義鮮乳小旅行」，到源興御香屋除了點杯葡萄柚綠，也可來杯招牌鮮奶茶；到山海豆花嘉義店來碗清涼的酪梨牛奶雪花冰或點杯嘉日白玉飲品；住宿休憩時，再到日初‧米卡品嚐一杯希臘優格；完整體驗嘉義農業的創新風味。透過飲食體驗，讓旅人不僅品嚐在地美味，更能感受嘉義農業的多元魅力與地產地消的精神。

圖：嘉大鮮乳新裝上市 (辜愷頡／攝影)