時序進入冬季，嘉義縣番路鄉牛心柿的產期也步入尾聲，嘉義縣番路鄉農會柿餅spa工坊的牛心柿餅加工也告一段落，但番路鄉農會的柿餅加工腳步沒有就此停下，12/1日，筆柿餅的加工如火如荼的展開，讓大眾選購柿餅時有更多的選擇。

嘉義縣番路鄉是全台最大的柿子產地，鄉內以牛心柿為最大宗，過去柿農多將柿子運往新竹一帶做加工，成就北埔的柿餅名氣，卻也難擺脫柿子被削價的命運，於是番路鄉農會於86年開始輔導柿子產銷班引進柿餅製作技術及設備，試圖將供過於求的柿子在地加工為柿餅。

然而去年由於氣候因素，番路鄉柿子產量銳減，也讓番路鄉農會販售的牛心柿餅早早完售，番路鄉農會總幹事趙幸芳發現此情況，認為番路鄉為柿子之鄉，不應該讓到訪的遊客買不到柿餅，於是特地從台中一帶，收購該地優質筆柿加工製成柿餅，希望讓全台民眾一整年都能買到最佳好「柿」。

筆柿因外型小巧玲瓏、如書法家的毛筆筆端而得名，且因甜度高、果肉Ｑ彈，製成柿餅的口感與牛心柿餅有些許差異，去年推出後也廣受許多消費者的好評，所以番路鄉農會今年增加收購量，在11中下旬牛心柿餅加工結束後，接續進行筆柿餅的加工製作。

筆柿餅預計將在明日12/6開賣，除了經濟盒裝、單粒包裝以外，還有禮盒包裝，番路鄉農會將筆柿餅禮盒定名為「頂尖柿餅禮盒」，值得一提的是，「頂尖柿餅禮盒」推出後備受外界肯定，在今年入選了臺灣農會百大精品與嘉義優鮮。

番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，番路鄉有柿子故鄉的美譽，番路鄉農會不僅見證了牛心柿的豐收，也延續了柿餅的美味傳承，隨著筆柿餅的開工，更為大家帶來口感獨特的新驚喜，不論是經濟盒裝、單粒包裝或者是美觀的禮盒包裝，都非常歡迎大家前來嚐「柿」。

  圖：番路鄉農會頂尖筆柿餅即將登場