苗栗縣公館鄉農會首度與全聯福利中心合作推出梅干扣肉、梅干菜燜豆腐冷藏即食客家料理，並上架全聯全台門市販售，開創地方農業與大型通路合作的新里程碑，縣長鍾東錦推荐梅干菜即食料理蒸煮方便、味美好吃，希望更多苗栗農產品透過更多通路提供全國鄉親朋友，以增進農民收益。

圖：公館鄉特色農產聞名全台/林冬生 攝影

公館鄉農會為持續推廣該鄉特色農產，首度與全聯福利中心美味堂合作推出的「梅干扣肉」與「梅干菜燜豆腐」，由欣葉國際餐飲旗下的零售品牌「欣葉．生活．廚房」擔綱料理研發，將傳統風味的客家料理升級為便利的冷藏即食商品，透過全聯遍及全台的門市販售，讓消費者輕鬆享用道地的客家好味道。

圖：公館鄉農會與全聯合作推出的「梅干扣肉」、「梅干菜燜豆腐」/苗縣府 提供

公館鄉農會總幹事林幼詩指出，梅干菜是公館鄉最具代表性的客家特產，擁有超過百年歷史，已不只是地方特產，更是文化的延伸，公館鄉農會將持續深耕地方農產，結合產業創新與品牌合作，推動更多優質產品走入市場，讓苗栗的土地滋味走得更遠、傳得更廣。

圖：公館鄉農會理事長徐集明、常監張肇樣、總幹事林幼詩/林冬生 攝影

鍾東錦表示，梅干菜是客家老祖宗留下的好味道，透過全聯銷售系統讓全國鄉親好朋友們在全聯就可買得到，感謝公館鄉農會理事長、常監、總幹事的用心經營，也感謝全聯的配合協助，讓全台都可品嚐到美味的客家料理，而且蒸煮方便，希望苗栗更多的農產品透過更多的通路提供給全國民眾，提高農民收益。

全聯供銷部協理劉鴻徵說，梅干扣肉、梅干菜燜豆腐冷藏即時料理，在試賣期間反映超過預期，相信還有更寬廣的成長空間，希望未來能夠開發更多客家料理，並發揮通路功能，共同將苗栗縣的優質農產推至全台。

圖：公館鄉農會與全聯合作上架販售梅干菜料理啟動記者會/許享富 攝影