為推動廚藝教育國際化，國立高雄餐旅大學陳紫玲院長前往義大利與國際知名廚藝學院ICIF（Italian Culinary Institute for Foreigners）及其合作的多家米其林星級餐廳簽署合作備忘錄（MOU），以建立正式長期夥伴關係。ICIF學院校長Piero高度肯定高餐大在推動台義雙邊專業廚藝技術交流上的努力與成就，表示此合作將讓雙方學生共享實務學習與文化體驗的契機。

      ICIF位於義大利皮埃蒙特地區，為專門針對國際學生開設的廚藝與葡萄酒文化教育機構，學生來自亞洲、歐洲、美洲等地，並與全球27國設有合作據點。該校長期與多家義大利米其林星級餐廳及世界前50大餐廳建立合作關係，被譽為「米其林星級主廚的搖籃」。代理校長陳國泰指出，此不僅深化了雙方合作交流，更將為高餐大學生帶來豐富的學習資源與職涯機會。陳紫玲院長則表示，此次合作重點包括學生專業課程研習及國外實習計畫，期望藉由ICIF及星級餐廳的專業資源，讓學生能從廚藝技術到文化底蘊全面提升，拓展國際視野。