(上圖：韓國白羊寺正寬法師(右)、佛光山慧專法師(左)，倆人精彩對談「禪食與永續」)

       高餐大「2025國際餐旅創新研發產學應用研討會」於今(11/11)揭幕，會中特邀Netflix《主廚的餐桌》韓國白羊寺正寬法師進行專題演講與示範。

       此次研討會係以「綠色共好 × 永續未來」為主題，參與者含括全台廿餘所大專院校師生與國內外學者專家，討論聚焦於餐旅教育、廚藝科技、食物設計、食農教育、智慧餐旅及ESG實踐等多元議題。其中，曾獲2022年亞洲五十最佳餐廳標誌人物獎（Icon Award, Asia’s 50 Best Restaurants）的正寬法師，特別蒞臨演示並與佛光山慧專法師同談國際新觀點「禪食與永續」，強調「尊重自然、回歸純淨」料理哲學，以展現永續飲食的跨文化價值，會中並與嘉賓們互動熱絡。