國立高餐大廚藝學院師生受邀前往關島，參與關島大學主辦「根源島嶼，放眼全球：推動亞太地區的農業、商業與創新研討會」（Island Roots, Global Vision: Advancing Agriculture, Business, and Innovation in the Asia-Pacific）。此行由陳紫玲院長領隊，出席成員包括國際廚藝學程程玉潔主任、餐飲廚藝科李木生老師、葉建志老師及6位廚藝系科學生。

       研討會期間，陳紫玲院長與來自亞太各國關注農業永續議題的專家學者對談交流，並分享高餐大廚藝學院於永續行動的實踐成果與經驗。陳院長感謝關島大學促成本次國際交流，使高餐院師生能走向世界，將學習場域延伸至國際，深化與當地農業與餐旅產業的連結。她強調，高餐大廚藝要超越技術層面，成為推廣與發展在地文化交流的媒介，以深化在地性與國際性，培育出跨國與跨領域的新世代廚藝專才。為此，該校還舉辦「從產地到餐桌：永續農業結合飲食文化廚藝展演」，以行動實踐永續理念，特別採取關島在地食材，結合由金車公司（Kavalan）贊助的威士忌入菜，打造出一場融合新臺灣風味與威士忌主題的自助饗宴。同時，該校師生也將與關島社區學院（Guam Community College, GCC）攜手合作，共同推出六套創意料理展演，呈現「產地到餐桌」（Farm-to-Table）的飲食精神，傳遞糧食安全、永續發展與新世代廚師的創意價值。