觀賞白鷺鷥捕魚，實在是一大享受。如果能捕捉到那精彩的一瞬間，那就更幸福無比。

白鷺鷥腳長脖子長，嘴也長，是鳥界的捕魚高手之一。他雪白的羽毛，還有一層「防水油脂」，晶瑩剔透的水滴配上白羽毛，畫面就是一個字「美」。

白鷺鷥捕魚，仗著「人高手長」，不必站在岸上等看到魚後才俯衝入水捕魚，直接站入淺水區，不動聲色，等著魚兒游過，精準無比的一嘴啄入水中，小魚就「手到擒來」，整個過程，不到半秒間，所以，稱牠是捕魚高手，實不為過。