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蛇瓜被吊鐵垂作「牽引」 不成蛇形

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絲瓜種類繁多,最常見的叫「菜瓜」,但有一種叫蛇瓜,光是聽到它的名叫就有點恐佈,因為它長得實在太像蛇了。

瓜就是瓜,當然不可能變成蛇,當初會被叫蛇瓜,單純是因為它的形狀而被「象形化」取名。

蛇瓜從小就長得彎彎曲曲,跟蛇行一模一樣,攀纏在瓜棚上,有些小孩看到真的會嚇到,膽小的家庭主婦,一樣看了就怕,根本就不想買它。

長相恐佈就不討喜,有些種蛇瓜的人,於是想出怪招,幫它「整形美容」,使之不像蛇而像瓜。

整型蛇瓜不難,就是在它剛出生數日後,就在它的尾端吊掛螺絲帽之類的鐵垂,鉛塊、石塊亦可,反正就是得有點重量,才能把它彎曲的「蛇形」往下拉直。

這一招很管用,不出數天,原本彎曲如蛇的瓜條,真的變得很筆直,長條狀的掛在瓜棚下,不再被誤看成蛇。

如果種植者不及早使出這招,而讓它出生時就攀纏在瓜棚的鐵絲或繩索上,等它長大,想把它摘採下來煮食,恐得費一番功夫才。有時纏得太緊,沒法解開,只能折段取下。

蛇瓜生長速度算很快了,但如果用這招「吊鐵垂」,長得更快。種植者郭春男說,他紀錄過,一天可以多長15公分左右。生長的速度跟它的形狀一樣「驚死人」。好像早期在哄小嬰兒睡覺的搖籃時,邊搖邊唱著催眠曲「搖啊搖,惜啊惜,搖阮囡仔一暝長一尺」一樣。

郭春男觀察,這應是「重力」增長它的長勢。但他建議,吊垂不宜一次吊太重,否則會拉斷,必須等蛇瓜長得更粗壯更大條一些後,才逐漸加重吊垂的重量。直到它的蛇形己被拉直後,確定不會再往上彎曲後,定了型就不必再增加吊垂的重量了。

他種的蛇瓜,最長有一公尺長,相關資料顯示蛇瓜可長到二公尺,但他想吃嫩一點的,所以,「趁嫩抓下來」。

小兒痲痺患者,因為下肢支撐力不足,上半身不堪負荷而造成脊椎側彎,內臟受到嚴重的擠壓,因此,必須就醫進行手術,這種手術就是患者平躺在病床上,醫護人員會用鋼釘鎖住患者的頭部及大腿,然後在兩端加掛類似像舉重的「小槓鈴」,透過小槓鈴的逐漸加重,將患者胸腔內的骨骼逐漸往頭尾兩端拉開,使胸腔內臟不致於受到過度的擠壓而影響生命。

這種手術的醫學名詞叫「牽引」。郭春男把他發明的這招命名為「蛇瓜牽引」。仿間有些男性為了增強「性功能」而在生殖上用布條吊掛「鐵垂」,這種功夫名叫「洗髓功」。蛇瓜尾端被吊掛鐵垂,形狀真的與「洗髓功」很相似。

他說,自從使用這招後,太太就不怕蛇瓜了,自己採摘,煮食時更不怕像在「切蛇」了。但還是有些年輕主婦怕怕,遠遠「觀花賞果」就好了。

蛇瓜跟菜瓜一樣,都長在所謂的「絲瓜棚下」,但開的花卻截然不同,絲瓜 (菜瓜)的花是鮮黃色的,而蛇瓜的花卻是白色的,花形也完全不同,蛇瓜的花序,有點近似被稱為「時鐘花」的百香果花的形狀,而且蛇瓜的花,是夜間開花,還帶點微香味。

一般人不管是吃菜瓜或澎湖菜瓜,都絕對得削皮,但對蛇瓜要不要削皮卻有正反兩種說法。有的主張還是削皮比較合口味,但有的人則認為不必削皮,直接像在切小黃瓜一樣,斜切成片就可煮食之。也就是愛削不削,下廚者「歡喜就好」。但如果長的太老了,還是削皮好下口。

蛇瓜跟菜瓜一樣好種,全日照高濕度長得快,所以,如果是種植在池畔最適合,但根系處不能積水,否則會濫根,夏季開花結果到秋季,想吃的可在自家庭院種看看,煮食觀賞兩相宜,但小心別嚇到小孩子,特別是在月光的暗暝。

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