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台北市百貨餐廳寶林茶室疑似發生食物中毒,目前已有10個通報案例,台南市也有一位市民在臉書分享日前用餐後不適就醫,未納入通報對象,所幸目前無大礙,衛生局接獲消息後,立即由副局長林碧芬主動聯繫關心,瞭解健康狀況,並爭取相關單位追蹤處理後續的事宜。
衛生局指出,劉小姐於臉書提及幾天前曾至寶林茶室用餐,之後出現類似食物中毒症狀,當時因及時就醫,目前除輕微腹瀉外,健康尚無大礙。衛生局食品藥物管理科已主動聯繫劉小姐蒐集相關病歷資料,後續將移請餐廳所在地衛生局納案,釐清是否屬食物中毒案件。
衛生局提醒,目前天氣高溫濕熱,餐飲及食品業者應落實保存管理,確保消費者安全,也呼籲所有食品業者務必做好自主管理,並遵守預防食品中毒的五要原則:1、要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮;2、要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生;3、要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染;4、要澈底加熱:食品中心溫度超過攝氏70度C,細菌才容易被消滅;5、要注意保存溫度:保存低於攝氏7度C,室溫不宜放置過久,就能預防食品中毒的發生。