上圖：田寮計畫團隊及方德隆校長與社團法人中華肉品協會貴賓合影

       為履行大學社會責任並推動地方產業升級，國立高餐大USR團隊舉辦2026「田寮古力豬遊台灣」全省巡迴，包括「產品推廣暨產業鏈結交流會」等活動。此次盛會係由該校校長方德隆親自主持，計畫主持人餐飲管理系副教授吳淑華、國際廚藝學程主任程玉潔率領師生團隊，邀請中華肉品協會理事長暨台畜公司副總經理黃存后、香里食品副總經理簡秀峰等15位重量級產業領袖，共同進行深層對話，並正式將學術研發能量轉為帶動區域經濟的實質動力。

       本次交流會的核心目標在於具體展現高餐大USR計畫「田寮農產新食力．古力豬創新商機」的執行成果。田寮「古力豬」作為地方特色品牌，在該校團隊輔導下，已從基礎生產邁向品牌化經營。方德隆強調，大學角色不再侷限知識傳遞，更需扮演產業轉型推手；透過校內跨系所共同努力研發出具備市場潛力的肉類製品，並藉此交流平台，邀請業界專家提供有關產品規格、品質管理、通路發展及品牌定位等未來商品化可行模式。此外，還將引導該校學生參與從產地研發、產品測試到市場推廣全過程，以確保落實頂尖食品業者應有的社會責任，並打造出一套可複製的產學共榮模組，證之大學亦能引領地方產業走出新路，開創台灣農業與餐飲教育交織的嶄新藍海。