農村水保署南投分署推動的「跟著星星點點去旅行」系列活動，自啟動以來陸續在中部彰化、南投、雲林及嘉義縣市各社區間展開，帶領民眾以「星星」為意象，串連農村的飲食、文化與生活，營造不同於日常的農村慢遊體驗。歷經多場深具特色的旅程後，系列最終場「溪州古厝星光餐桌」於彰化溪州隆重登場，為整個活動畫下溫馨而精彩的句點。
這次星光餐桌特別選擇在溪州一處歷史悠久的古厝舉辦，古色古香的建築與夜空星光相互輝映，營造出別具氛圍的用餐場域。活動首推「小農手路菜晚宴」，以溪州在地農產為核心設計菜色，包括清爽解渴的「翡翠芭樂檸檬露」、滋補暖胃的「老菜脯煨土雞湯」、香氣四溢的「尚水香米飯」等，每一道料理都展現農友的用心與土地的風味。藉由這樣的餐桌設計，參與者不僅能享用美食，更能透過料理理解農產背後的故事。

除美食外，活動還特別安排「農友見面會」，邀請多位堅持友善耕作的小農與大家分享。包含溪州的宋惠騰先生，以草生栽培方式種植芭樂，維持土壤健康與果實品質；芳苑的「菜菜5哈哈」團隊，則是以創新水耕技術帶來新鮮多樣的生菜選擇；溪州的「尚水農產」則提供在地栽培的優質白米，讓民眾吃到最純粹的米香。透過與民眾的面對面交流，參與者能直接聽見小農的堅持與理念，建立更深刻的認同與支持。同時，活動融入「牛耕文化與農村體驗」，讓大家在現場親眼見證傳統農業技藝，並透過互動體驗理解農村文化的價值。不僅讓年輕一代有機會重新認識農村生活，也提醒我們農村文化不該被遺忘，而是值得傳承的重要資產。
農村水保署南投分署分署長傅桂霖表示，農村不只是糧食生產的基地，更是文化、生活與生態交織的場域。南投分署近年積極推動農村再生，期望遊客於農村住上一晚，不僅推廣農村慢遊，更是深度體驗最好的方式，吸引更多人走入農村體驗生活，更能呼應聯合國永續發展目標，讓農村的發展與自然共好、與城市共榮。他強調，小農的用心與堅持正是農村能持續發展的重要力量，而像這樣的星光餐桌活動，正好提供了大眾認識、體驗並支持農村的最佳契機。
「跟著星星點點去旅行」系列活動自啟動以來，已帶領民眾走訪中部多個農村聚落，從夜宿農村、品嚐農村手路菜、參與農村體驗，到與友善耕種農友近距離交流，每一場都留下深刻印象。此次於溪州古厝的星光夜晚，象徵著農村的溫度與可能性，也透過美食與文化為農村再生注入新的能量。未來將持續推動農村文化與觀光結合的多元活動，讓更多人能親身走進農村、體驗農村，進而形成消費支持與文化認同的良性循環。透過政策與地方社區的合作，期望打造農村新價值，讓農村成為永續、共榮、充滿活力的新生活提案。溪州古厝星光餐桌的圓滿餐桌，不僅為「跟著星星點點去旅行」系列活動畫下美麗句點，更開啟農村旅遊新篇章，邀請社會大眾一同在星光下發現農村的美好。想了解更多活動詳情請上「農村小童」臉書粉絲專頁查詢喲!